Баранья нога в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Решать задачу приготовления бараньей ноги я начал тогда, когда однажды на рынке не удержался от соблазна и купил свежую баранью ногу. Принес я ее домой, смотрю и думаю - что ж с тобой делать, дорогая… В итоге решил, что не буду экспериментировать и использую пожалуй самый простой способ приготовления - запеку в духовке. Получилось на удивление хорошо - мясо получилось нежное, сочное, приятно пахнущее. Рецепт бараньей ноги в духовке очень тривиален: 1. Берем маленькую мисочку, в нее наливаем лимонный сок, оливковое масло, добавляем топленое масло и подходящие специи. Взбиваем венчиком до однородности. 2. Подготавливаем к запеканию баранью ногу: обрезаем все лишние плевки и кусочки жира, тщательно промываем, даем мясу обсохнуть. 3. Сухое мясо со всех сторон обмазываем приготовленным нами маринадом. 4. Берем большую форму для запекания, наливаем в нее стакан воды. Кладем прямо в воду нашу баранью ногу - и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов. 5. Запекаем 2 часа, каждые 15 минут поливая мясо выделяющимся жиром и водой со дна формы. Спустя 2 часа баранья нога в духовке будет готова. Можно доставать, разрезать и подавать к столу Готовое блюдо можно подавать к столу.