Баранья нога
Описание
Запеченная баранья нога – это отличное основное блюдо. Она хорошо сочетается с гарниром из запеченных овощей, с пюре из горошка, картофеля, брокколи, с зеленым салатом или салатом из свежих овощей. Розмарин и чеснок – отличные специи для этого блюда. Мясо получается нежное, сочное и невероятно вкусное
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите чеснок, каждый зубчик разрежьте еще на несколько частей. Несколько веточек розмарина измельчите.
- 2
Шаг 2
2. Вымойте и обсушите мясо, затем острым ножом сделайте глубокие надрезы по всей ноге.
- 3
Шаг 3
3. Нашпигуйте каждый надрез чесноком и зеленью.
- 4
Шаг 4
4. Смешайте соль, сахар и перец. Щедро натрите смесью ногу со всех сторон. Выпекайте баранью ногу при 200 градусах 20 минут, затем уменьшите нагрев до 165 градусов и выпекайте ногу до внутренней температуры 60-65 градусов.
- 5
Шаг 5
6. Достаньте ногу из духовки и остудите в течение 15 минут.
- 6
Шаг 6
7. Подавайте ногу целиком и разрезайте уже на столе, так подача будет гораздо эффектнее.