Горячие блюда
Баранья лопатка в соляной корочке
120 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Под такой соляной корочкой вполне можно запекать любое мясо, а также любую рыбу. Травы и приправы могут быть выбраны по вашему вкусу Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо помойте, выложите на виноградные листья и посыпьте аджикой.
- 2
Шаг 2
2. Положите на мясо тимьян, барбарис и мяту.
- 3
Шаг 3
3. Яйца смешайте с солью и хорошо перемешайте до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
4. Плотно приложите сверху к мясу соляную массу.
- 5
Шаг 5
5. Запекайте в разогретой до 210 градусов духовке около 1,5 часов. Затем просто разбейте соляную корку и уберите остатки с мяса.
- 6
Шаг 6
6. Мясо нарежьте и подавайте с овощами, зеленью и картофелем.