Баранки
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Изделия ошпаривают перед выпечкой, на их поверхности образуется глянцевая золотистая корочка, которая защищает их от проникновения плесени. Поэтому такие изделия могут достаточно длительно храниться. Если вы не планируете их хранить долго, то воду замените молоком, будет нежнее и мягче тесто. Приступим Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплой воде (38-40 градусов) растворите сахар и соль, добавьте свежие дрожжи, оставьте на 5-7 минут.
- 3
Шаг 3
Всыпьте муку, начните замешивать тесто.
- 4
Шаг 4
Когда тесто соберется в ком, дайте ему минут 10 постоять, а потом влейте растительное масло.
- 5
Шаг 5
Вмесите масло в тесто. Накройте салфеткой и уберите в теплое место на один час.
- 6
Шаг 6
Через час тесто увеличится в 2-3 раза. Осадите его руками. Включите духовку на 200 градусов.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на 12 частей. Из каждой части теста сформируйте баранку.
- 8
Шаг 8
Вскипятите 1 литр воды в кастрюле. Окуните каждую баранку на 10-15 секунд в кипяток. Достаньте шумовкой.
- 9
Шаг 9
Противни притрусите мукой или используйте для выпечки силиконовые коврики. Выложите баранки на расстоянии друг от друга. Притрусите кунжутом.
- 10
Шаг 10
Выпекайте 15 минут. Снимите с противня, остудите на решетке и
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.