Баранина в томатном соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Поскольку большая часть мужского населения жить не может без мяса, то у каждой хозяйки в запасе должен быть рецептик какого-нибудь вкусного и сытного блюда из него. В нашей семье чаще всего в ситуациях, когда нужно быстро накормить всех, я готовлю баранину в томатном соусе в домашних условиях. Баранина сама по себе довольно питательная, а в сочетании с томатным соусом это мясо становится невероятно вкусным и нежным. Мой муж, да и все, кто пробовал это блюдо, остались от него в полном восторге, поэтому я с радостью поделюсь с вами рецептом приготовления баранины в томатном соусе Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала мы промываем баранину и выкладываем ее в разогретое растительное масло. Накрываем посуду с бараниной крышкой и тушим мясо на медленном огне, периодически помешивая, пока весь мясной сок не выкипит.
- 2
Шаг 2
Пока тушится мясо, мы чистим репчатый лук и реже его на небольшие кубики.
- 3
Шаг 3
Помидоры трем на мелкой терке до состояния пюре или очищаем их от кожицы и измельчаем в блендере.
- 4
Шаг 4
Как только мясной сок от баранины выкипит, и мясо начнет поджариваться, перекладываем его в казан, солим и добавляем репчатый лук. Жарим все на среднем огне, пока лук не станет мягким.
- 5
Шаг 5
После этого переливаем в казан томатную пасту, перемешиваем все и доводим до кипения, тушим баранину на слабом огне в течение 20-25 минут.
- 6
Шаг 6
Затем приправляем блюдо молотым перцем и солим по вкусу, продолжаем тушить.
- 7
Шаг 7
Чистим чеснок и измельчаем его вместе со свежей зеленью.
- 8
Шаг 8
Затем выкладываем чеснок и зелень в казан, перемешиваем все и оставляем на огне буквально на 1-2 минуты, затем снимаем с огня.
- 9
Шаг 9
Готовую баранину подаем с любым гарниром на ваш вкус.