Баранина в сладком соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Баранину нужно нарезать очень тонко, поэтому лучше взять замороженное мясо. Также нарежьте все овощи. Раскалите на сильном огне сковородку с оливковым маслом. Пассеруйте овощи, каждые две минуты добавляя следующий – сначала морковь, через две минуты добавьте лук, затем перец и через 2 минуты быстро удалите овощи со сковороды, а вместо них выложите мясо. Обжаривайте в течение 5 минут на сильном огне, затем посолите, поперчите мясо, верните на сковороду пассерованные овощи, перемешайте и добавьте чеснок, фруктовый сок и соевый соус. Перемешайте и через 1,5-2 минуты уберите с огня и сразу подайте на стол Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очень тонко порежьте замороженную баранину. Толщина кусочков должна быть около 2 мм.
- 2
Шаг 2
Порежьте перец, лук, морковь и чеснок.
- 3
Шаг 3
Раскалите на сильном огне сковородку с оливковым маслом. Пассеруйте в течение двух минут морковь.
- 4
Шаг 4
Затем добавьте лук.
- 5
Шаг 5
Через две минуты перец.
- 6
Шаг 6
Затем удалите овощи в отдельную посуду, а на этом же масле обжарьте мясо в течение 5 минут. Температура должна быть очень высокой.
- 7
Шаг 7
Посолите, поперчите мясо, верните на сковороду пассерованные овощи, перемешайте и добавьте чеснок.
- 8
Шаг 8
Затем влейте фруктовый сок, можно взять персиковый и соевый соус.
- 9
Шаг 9
Перемешайте и через пару минут отставьте с огня. Сразу подавайте на стол, чтобы не успело остыть.