Баранина, тушенная с барбарисом
Описание
Читайте в рецепте,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разделываем баранину на порционные кусочки. Солим, перчим и посыпаем специями. Также присыпаем измельченным луком и чесноком, поливаем соком одного лайма. Оставляем мариноваться 30 минут. Разогреваем в кастрюле масло, выкладываем баранину и обжариваем на сильном огне.
- 2
Шаг 2
Мясо постоянно переворачиваем, чтобы прожарка была равномерной.
- 3
Шаг 3
Когда мясо приобретет золотистый оттенок, уменьшаем огонь и засыпаем барбарис.
- 4
Шаг 4
Вливаем 30 мл соевого соуса. Томим мясо на медленном огне до готовности. В самом конце добавляем айву, порезанную дольками. Тушим еще 10 минут.
- 5
Шаг 5
Перекладываем баранину на тарелку.
- 6
Шаг 6
В кастрюлю с соусом добавляем кизиловое варенье. Разминаем ягоды и даем им покипеть 5 минут.
- 7
Шаг 7
Возвращаем мясо в кастрюлю и поливаем соусом сверху. Тушим еще 10 минут.
- 8
Шаг 8
Готово.