Баранина с овощами в горшочках
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Грузинская традиционная кухня нравилась мне всегда, ведь в ней так идеально сочетаются мои любимые продукты: мясо и различные свежие овощи. Этот рецепт приготовления баранины с овощами в горшочках тоже является одним из распространенных блюд в Грузии, где я его впервые и попробовала. На самом деле более вкусного варианта, как для повседневного ужина, так и для праздничного обеда не найти. Мясо, приготовленное с картофелем, баклажанами, морковочкой, лучком, помидорами и ароматным чесночком - это настоящее объедение. К тому же если вы сделаете баранину с овощами в горшочках в домашних условиях, то блюдо будет смотреться не только очень аппетитно, но и весьма празднично благодаря горшочкам Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом нам необходимо подготовить мясо и овощи, поэтому мы все тщательно промываем и чистим. Баранину, картофель, баклажан и помидоры нарезаем на одинаковые по размеру средние кубики, лук режем чуть мельче, морковь трем на крупной терке, свежую зелень и чеснок измельчаем. В отдельной миске смешиваем говяжий бульон и томатную пасту, а нарезанный баклажан посыпаем солью и оставляем на пол часа, чтобы из него ушла горечь, после этого баклажан промываем под проточной водой.
- 2
Шаг 2
Теперь берем подготовленные чистые горшочки и начинаем выкладывать в них нарезанные продукты, первым у нас идет мясо.
- 3
Шаг 3
На баранину выкладываем нарезанный картофель.
- 4
Шаг 4
Затем репчатый лук и чеснок.
- 5
Шаг 5
После этого делаем слой из помидоров.
- 6
Шаг 6
На помидоры кладем кубики баклажана.
- 7
Шаг 7
Сверху накрываем все ингредиенты слоем моркови.
- 8
Шаг 8
Добавляем соль и молотый перец по вкусу.
- 9
Шаг 9
В каждый горшочек кладем по лавровому листику.
- 10
Шаг 10
Посыпаем все измельченной свежей зеленью.
- 11
Шаг 11
И заливаем смесью томатной пасты с бульоном.
- 12
Шаг 12
Все ингредиенты на месте, поэтому мы закрываем горшочки крышками и ставим их в разогретую до 180 градусов духовку на 100 минут. Подавать готовое блюдо можно как в тарелке, так и в горшочках. Приятного всем аппетита!