Баранина с баклажанами и помидорами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вашему вниманию - классический рецепт приготовления баранины с баклажанами и помидорами. Готовится это блюдо в казане или глубокой сковороде. Овощи тушатся с бараниной и специями, получается очень ароматно и вкусно! Хорошего вам дня Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи промойте и очистите.
- 2
Шаг 2
Баранину режем средними кусочками и обжариваем в глубокой сковороде или казанке. Жарить до мягкости.
- 3
Шаг 3
Сверху выкладываем картофель, порезанный крупно. Заливаем все кипятком, чтобы покрылась картошка. Тушим под крышкой 8-10 минут до полуготовности.
- 4
Шаг 4
Кладем очищенные баклажаны и перец, порезанный крупно. Тушим еще 5 минут.
- 5
Шаг 5
Параллельно обжариваем измельченный лук и морковь на сковороде до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Помидоры ошпариваем и снимаем кожицу.
- 7
Шаг 7
Крупно нарезаем томаты и добавляем к мясу. Когда закипит, добавляем туда же обжаренные морковь и лук. Также добавляем специи, соль и лавровый лист.
- 8
Шаг 8
Тушим на медленном огне, пока картофель не разварится, а овощи не обмякнут. В самом конце кладем измельченный чеснок и зелень.