Баранина отварная
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Хотя многие предпочитают баранину запекать, тушить или жарить, а вот я готовлю баранину отварную в домашних условиях, и получается у меня, как мне кажется, весьма неплохо. Так как мясо варится довольно долго, оно становится очень нежным и мягким, а овощи, добавленные в бульон, придают ему особый неповторимый аромат. Вы даже не представляете, насколько это вкусно кушать такую сочную баранину вместе с острым хреном и запивать все бульоном со свежей зеленью. Словами это удовольствие не описать, лучше все же попробовать, поэтому внимательно читайте, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала разрубаем баранью шею на несколько кусков (примерно на 3-4) и тщательно промываем мясо.
- 2
Шаг 2
Далее чистим морковь и разрезаем ее на 2-3 части, репчатый лук также чистим.
- 3
Шаг 3
Сельдерей промываем и удаляем со стеблей листья.
- 4
Шаг 4
Теперь выкладываем морковь, сельдерей и репчатый лук в кастрюлю, заливаем водой (1,5 литра) и ставим кастрюлю на огонь. Как только вода закипит, выкладываем в кастрюлю баранину и уменьшаем огонь, снимаем образующийся шум и варим мясо в течение 2 часов, прикрыв кастрюлю крышкой. Минут за 15-20 до готовности мяса воду нужно посолить и добавить по вкусу молотый перец.
- 5
Шаг 5
Готовую баранины выкладываем на тарелку и подаем ее с хреном и бульоном, в котором она варилась (его нужно посыпать измельченной петрушкой). Приятного всем аппетита!