Баранина на косточке с помидорами и вином
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Бараньи ребрышки очень хорошо сочетаются с картофелем. Овощно-винный соус с мясом – отличный вкус. Приготовить блюдо не сложно Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Кладем жир в разогретое оливковое масло и вытопим его. Шкварки можно выбросить (они не вкусные). На сковороду кладем мясо и обжариваем на самом большом огне, помешиваем. Затем мясо уберем, пусть немного постоит.
- 2
Шаг 2
2. Крупными кусками нарезаем помидоры и кладем на сковороду, обжариваем. Если помидоры консервированные, то даем им просто закипеть. Добавляем крупно нарезанный перец.
- 3
Шаг 3
3. Мясо возвращаем на сковороду, нальем вино. Добавляем сахар, перец и соль. Добавим жгучего перца. Даем закипеть. Добавляем сюда зелени. Примерно минут 35 тушим на маленьком огне.
- 4
Шаг 4
4. Очистим картофель и натрем на мелкой терке. Добавим имбирь. Наливаем вино (50 мл).
- 5
Шаг 5
5. Мясо уже почти готово. Картофель добавляем к мясу, все перемешиваем. Готовим еще минут пятнадцать.
- 6
Шаг 6
6. Блюдо готово. Перекладываем на тарелки и можно подавать к столу.