Баранина жареная на сковороде с луком
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Баранина, жареная на сковороде получается чрезвычайно нежной и вкусной. Она приятно пахнет, а в ее вкусе чувствуется нотка восточных приправ, что приделает блюду еще больше утонченности и мягкости. Баранина, приготовленная по данному рецепту прекрасно сочетается с марочными винами высшей пробы. Успехов и Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук пропускаем через мясорубку. Это очень важный момент. Именно таким образом нужно измельчить лук, чтоб добиться нужного нам маринада.
- 2
Шаг 2
В ступке измельчаем зиру, кориандр и перец.
- 3
Шаг 3
Специи хорошенько перемешать с луком и добавить соли.
- 4
Шаг 4
Мясо маринуем в луке в течение 30-40 минут.
- 5
Шаг 5
Каждый кусочек мяса свернуть и заколоть зубочисткой как на фото.
- 6
Шаг 6
Каждый кусочек смазать растительным масло и обжаривать на сухой сковородке при сильном огне по две минуты с каждой стороны дважды!
- 7
Шаг 7
Баранину складываем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
- 8
Шаг 8
В сковородку наливаем масло и обжариваем кусочками нарезанный чеснок и тимьян. Затем добавляем помидоры и обжариваем около 7 минут, постоянно встряхивая сковородку.
- 9
Шаг 9
Баранину выкладываем на тарелочки с помидорами, украшаем и подаем к столу.