Баранина, фаршированная травами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вам тоже нравятся такие блюда? Тогда обязательно изучите, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо промойте и обсушите. Затем с него срежьте лишний жир. Потом натрите баранину солью и перцем. Внешнюю сторону положите вниз, надрезов мясо, чтобы оно раскрылось.
- 2
Шаг 2
Сделайте травяную начинку. Измельчите в блендере петрушку, чеснок, шалфей, розмарин, соль, тмин, перец, цедру и масло.
- 3
Шаг 3
Далее смажьте полученной зелёной пастой мясо. Оставьте 1/3 часть на потом.
- 4
Шаг 4
Затем мясо сверните и завяжите его толстой ниткой по всей поверхности.
- 5
Шаг 5
Оставшуюся травяную смесь вотрите в баранину с внешней стороны. Оставьте мясо мариноваться минимум на 1 час.
- 6
Шаг 6
Пока подготовьте овощи. Промойте и крупно нарежьте все корнеплоды.
- 7
Шаг 7
Выложите овощи в форму для запекания. Добавьте масло, соль, перец, приправы и травы по вкусу.
- 8
Шаг 8
Сверху выложите баранину. Запекайте блюдо при 220 градусах в духовке в течение 15 минут.
- 9
Шаг 9
Затем уменьшите температуру до 160 градусов и запекайте блюдо ещё 60-80 минут.
- 10
Шаг 10
Дайте баранине после этого отдохнуть около 20 минут. Подавайте блюдо, нарезав кусочками.