Банош

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Банош можно готовить только на сметане или сметане и молоке, или сметане и сливках, при этом оптимальное соотношение крупы и жидкой части 1:4. Приготовить банош можно на плите или в мультиварке. Подается он с овечьей брынзой, шкварками или грибной поджаркой Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Сметану и молоко вылейте в кастрюлю, а лучше будет взять чугунный казанок, ведь каша в нем не подгорает.

2. 2

   Шаг 2

   Доведите, перемешивая, сметану и молоко до кипения и уменьшите огонь так, чтобы жидкость продолжала слабо кипеть.

3. 3

   Шаг 3

   Тонкой струйкой, интенсивно размешивая ложкой или лопаткой (обязательно – деревянными), всыпьте кукурузную муку.

4. 4

   Шаг 4

   Банош посолите и продолжайте готовить, непрерывно перемешивая по кругу и только в одну сторону, это важно.

5. 5

   Шаг 5

   Через 5-8 минут на поверхности каши должно выступить масло, в этот момент снимите кастрюлю с плиты.

6. 6

   Шаг 6

   Горячий банош подайте порционно, посыпав натертой брынзой.