Банница по-болгарски из лаваша
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Этот рецепт покорил меня своей простой в приготовлении и универсальностью, а главное – то, что в итоге вы получите очень вкусное и сытное блюдо. Его можно готовить с начинкой из творога, мяса и овощей. Благодаря тонкому армянскому лавашу, на приготовление уйдет не более 1 часа Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Творог использую домашний, но и покупной сгодится, разминаю его вилкой.
- 2
Шаг 2
2. Зелень мою (у меня укроп, но можно брать и петрушку, кинзу или зеленый лук) и вытираю салфетками, затем мелко нарезаю.
- 3
Шаг 3
3. В чашу блендера отправляю творог с зеленью, добавляю немного соли, белого молотого перца и взбиваю, добавляю 1 яйцо и 50 грамм сметаны.
- 4
Шаг 4
4. Форму для выпекания застилаю пергаментом и смазываю сливочным маслом.
- 5
Шаг 5
5. Разворачиваю оба лаваша, распределяю между ними творожную начинку, размазываю её по всей поверхности.
- 6
Шаг 6
6. Заворачиваю оба лаваша плотным рулетом, сворачиваю их улиткой, выкладываю первый лаваш в центр.
- 7
Шаг 7
7. Вторым оборачиваю первый лаваш, можно выкладывать их, как хотите.
- 8
Шаг 8
8. Оставшуюся сметану смешиваю с водой, вбиваю 2 яйца, добавляю соль и специи, всё взбиваю. Полученной массой заливаю лаваш в форме.
- 9
Шаг 9
9. Выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 20-30 минут.
- 10
Шаг 10
10. Достаю блюдо из формы, перекладываю его на тарелку.