Баница с брынзой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Путешествуя по разным странам мы должны привозить домой не только фотографии и магнитики, но так же ярки эмоции и интересные рецепты традиционных блюд, и сегодня я хочу рассказать вам, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В глубокой миске смешиваем муку и соль, добавляем яйцо и уксус.
- 2
Шаг 2
Перетираем все до образования крошек и затем начинаем постепенно вводить 250 мл воды.
- 3
Шаг 3
Замешиваем густое однородное тесто.
- 4
Шаг 4
Готовое тесто делим а 8 равных частей.
- 5
Шаг 5
Каждый шарик из теста обмазываем растительным маслом и соединяем их по два, немного придавливая так, чтобы получились лепешки. Отправляем из в холодильник на 2-3 часа.
- 6
Шаг 6
Теперь мы измельчаем брынзу руками и выкладываем ее в миску, добавляем яйцо и йогурт.
- 7
Шаг 7
Перемешиваем все до однородного состояния.
- 8
Шаг 8
В отдельную миску наливаем 3-4 столовые ложки растительного масла и добавляем 50 грамм сливочного.
- 9
Шаг 9
Теперь растапливаем масло на водяной бане.
- 10
Шаг 10
Далее вынимаем из холодильника тесто, берем одну из четырех частей и начинаем раскатывать ее как можно тоньше. Помогаем руками и другими подручными средствами, чем тоньше тесто, тем лучше.
- 11
Шаг 11
Выкладываем на полученный прямоугольник 1/4 часть начинки и равномерно ее распределяем, оставляя по 10 см по бакам. Поливаем приготовленной смесью из сливочного и растительного масла.
- 12
Шаг 12
С двух сторон накрываем начинку оставленными краями из теста.
- 13
Шаг 13
Сверху кладем еще немного начинки и масла и сворачиваем все трубочкой.
- 14
Шаг 14
И сворачиваем эту трубочку улиткой, выкладываем в форму для запекания.
- 15
Шаг 15
С оставшимся тестом проделываем то же самое и выкладываем его в продолжение нашей улитки так, чтобы в итоге получилась одна большая улитка на всю форму, поливаем ее сверху остатками масла.
- 16
Шаг 16
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем баницу 40-45 минут. Готовую баницу нарезаем и подаем к столу. Приятного всем аппетита!