Бананы по-вьетнамски
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Сладкие бананы могут удивить вас своим вкусом, если вы подадите их с карамелью. По желанию можно дополнить блюдо шариком мороженого, топингом или сиропом, не забывая и про горячие напитки: латте, капучино и т.д Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой емкости смешайте 1 ч.л. сахара, соль, муку. Вбейте туда же куриное яйцо и влейте холодную воду. Взбейте. Кляр готов.
- 3
Шаг 3
Бананы очистите от кожуры и нарежьте кружочками или четвертинками. Обмакните в кляр.
- 4
Шаг 4
20 грамм сливочного масла оставьте для карамели. 30 грамм сливочного масла растопите в сковороде и выложите в него ломтики бананов в кляре. Обжарьте на умеренном нагреве примерно 1 минуту до румяности. Затем аккуратно переверните и обжарьте еще минуту.
- 5
Шаг 5
Сахар высыпьте в казан и влейте теплую воду и лимонный сок. Прогрейте на плите до пузырей.
- 6
Шаг 6
Как только карамель станет коричневой, добавьте сливочное масло и быстро перемешайте, выключая нагрев.
- 7
Шаг 7
Выложите бананы на тарелку и полейте карамельным соусом. Присыпьте семенами чиа или кунжута.
- 8
Шаг 8
Украсьте по вкусу и подайте к столу вместе с чаем или кофе.