Банановый мусс для торта
Описание
Для мусса используйте спелые, сладкие бананы без признаков порчи. Обязательно вымойте бананы перед использованием, так как они не будут проходить тепловую обработку. После приготовления используйте мусс сразу, так как он быстро застывает. Если крем используется для прослойки между коржами, заливку производите в разъемном кольце, чтобы получился ровный слой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бананового мусса для торта.
- 2
Шаг 2
Желатин замочите в холодной, кипяченой воде, перемешайте и оставьте на 30-40 минут для набухания. Распустите его до однородности и остудите или делайте согласно вашей инструкции.
- 3
Шаг 3
В глубокую миску вылейте холодные сливки, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар. Все взбейте на средних оборотах до пышной массы.
- 4
Шаг 4
Бананы очистите от кожуры, порежьте на кусочки и выложите в чашу блендера. Влейте к банану лимонный сок и пробейте до однородности.
- 5
Шаг 5
Соедините обе массы и взбейте на малых оборотах до однородности.
- 6
Шаг 6
Тонкой струйкой влейте остывший желатин и перемешайте до однородного мусса. После этого сразу используйте.
- 7
Шаг 7
Приятного применения!