Банановый кекс на сметане
Описание
Для приготовления бананового кекса со сметаной понадобится жирненькая сметана, спелые бананы, немного ванильного экстракта и орешки для украшения (по желанию). Тесто на сметане получается довольно универсальным, поэтому я часто готовлю кексы с другими фруктами. Кстати, если вы любитель крупных кусочков фруктов в тесто, тогда бананы просто порежьте на кусочки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Бананы почистите, порежьте, а потом вилкой разомните, добавьте корицу.
- 2
Шаг 2
Взбейте сахар с размягченным маслом сливочным, потом поочередно добавьте яйца, затем — сметану и ванильный экстракт. Все перемешайте.
- 3
Шаг 3
Отдельно просейте муку, добавьте пекарский порошок и соль.
- 4
Шаг 4
Смешайте сухую и жидкую смеси, чтобы не было комочков. Добавьте бананы.
- 5
Шаг 5
Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто равномерно и отправьте на 35 минут в разогретую до 175 градусов духовку. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть сухой. Если хотите, можете сделать крем и смазать им готовый кекс: смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой, по желанию добавьте еще чайную ложку ванильного экстракта и молоко. Готовый банановый кекс со сметаной можете также посыпать орешками или ягодами для украшения.
- 6
Шаг 6
Вот такой кекс получился в разрезе.