Банановый кекс на кефире
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Для того, чтобы приготовить банановый кекс на кефире, берите только самые спелые бананы. Идеальный вариант — залежавшиеся, с немного темной шкуркой. По желанию в тесто можно добавить изюм, орехи или мак. Рецепт простой, но очень удачный, берите на заметку Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Один спелый банан разомните вилкой, добавьте кефир и пюрируйте массу блендером.
- 3
Шаг 3
К готовому пюре добавьте сахар и яйца.
- 4
Шаг 4
Взбейте все и влейте растопленное и охлажденное сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Перемешайте. Добавьте муку, соль и разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Взбейте все до однородного состояния и добавьте второй банан, нарезанный кружочками.
- 7
Шаг 7
Перемешайте аккуратно тесто лопаткой и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока предварительно обсыпьте мукой или манкой. Запекайте в духовке при температуре 190 градусов около 45 минут.
- 8
Шаг 8
Банановый кекс на кефире готов. Дайте кексу остыть, затем аккуратно извлеките из формы и подайте к столу.
- 9
Шаг 9
По желанию кекс можно украсить сахарной пудрой.