Банановый хлеб с кокосовой стружкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Один маленький совет: используйте бананы, которые уже немного почернели. Они мягче, а готовая выпечка будет нежнее и сочнее. Можно добавить в тесто рубленые орехи, ягоды, изюм, инжир, курагу. Используйте любое растительное масло, которое у вас есть. Банановый хлеб подают уже после остывания, можно с чаем, но вкуснее всего с какао или стаканчиком молока Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте 2 формы для выпечки, смажьте их маслом и отставьте в сторону.
- 2
Шаг 2
2. Смешайте в миске муку, соду, разрыхлитель, соль.
- 3
Шаг 3
3. Очистите бананы от кожуры, разомните их в пюре.
- 4
Шаг 4
4. Смешайте банановое пюре с растительным маслом, сахаром.
- 5
Шаг 5
5. Вбейте куриные яйца и еще раз хорошенько перемешайте смесь.
- 6
Шаг 6
6. Влейте молоко, ваниль и лимонный сок.
- 7
Шаг 7
7. Соедините сухие ингредиенты с банановой смесью.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте в тесто кокосовую стружку и перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Разделите тесто между двумя формами для выпечки.
- 10
Шаг 10
10. Посыпьте каждую буханку кокосовой стружкой.
- 11
Шаг 11
11. Выпекайте банановый хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 55-60 минут. Достаньте из духовки и оставьте на 5-7 минут в форме.
- 12
Шаг 12
12. Аккуратно достаньте банановый хлеб и полностью остудите перед подачей.