Банановые пури
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пури — южноазиатский хлеб, а в моем случае — сладкий банановый. Чаще всего подают на завтрак или как закуску. В некоторых частях Индии пури также подается со смешанным овощным блюдом, которое готовится во время Пуджи, а также с кером — десертом, приготовленным с рисом, молоком и сахаром. Пури часто является хлебом для фестивалей и особых случаев. Итак, давайте посмотрим, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты, приступим!
- 2
Шаг 2
Смешайте цельнозерновую муку с сахаром, солью, содой и семенами тмина.
- 3
Шаг 3
Спелый банан очистите от кожуры, поломайте на кусочки, добавьте две столовые ложки йогурта и вилочкой приготовьте пюре.
- 4
Шаг 4
В мучную смесь положите банановое пюре и пару столовых ложек воды, замесите тесто.
- 5
Шаг 5
Количество муки может меняться в зависимости от размера банана, густоты йогурта. Тесто должно получиться у вас плотным, но немного липким. Накройте его салфеткой и оставьте на 30 минут отдохнуть.
- 6
Шаг 6
Руки смочите растительным маслом, разделите комок на кусочки (или просто отщипывайте кусочки теста размером в теннисный шарик).
- 7
Шаг 7
Смажьте растительным маслом стол и скалку, раскатывайте тесто, как на вареники, можно чуть толще.
- 8
Шаг 8
Очень хорошо разогрейте фритюр, в холодном масле пури не надуются. В горячее масло осторожно опускайте лепешки и жарьте буквально по минутке, переворачивайте. Они вздуваются моментально, жарятся очень быстро!
- 9
Шаг 9
Готовые пури положите на решетку или салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подавайте банановые пури теплыми к кофе или чаю. Приятного!