Банановое желе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовить банановое желе очень просто, достаточно следовать этому рецепту. Для наполнения, в зависимости от желания, используйте сливки жирностью 10% или 20%, а для получения более легкой структуры можно использовать молоко вместо сливок Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- 2
Шаг 2
Очистите бананы от кожуры.
- 3
Шаг 3
Для получения более яркого вкуса желе, карамелизуйте бананы. Для этого выложите на сковороду кусочки масла, всыпьте сахар.
- 4
Шаг 4
Разогрейте сковороду, когда сахар начнет карамелизоваться, выложите бананы, нарезанные вдоль и обжарьте их с двух сторон.
- 5
Шаг 5
Переложите карамелизованные бананы в блендер.
- 6
Шаг 6
Пробейте бананы в однородную массу.
- 7
Шаг 7
Влейте в банановую массу сливки (или молоко), еще раз пробейте в блендере до однородности.
- 8
Шаг 8
Добавьте в сливочно-банановую массу ванильный сахар. В рецепте использован желтый ванильный сахар с экстрактом сафлора, можно использовать любой ванильный сахар. При желании можно добавить небольшое количество куркумы для получения более яркого цвета.
- 9
Шаг 9
Приготовьте желатиновую массу, для этого возьмите воду и желатин. При приготовлении желатиновой массы руководствуйтесь указаниями с упаковки с желатином.
- 10
Шаг 10
Залейте желатин водой, дайте ему набухнуть.
- 11
Шаг 11
Растопите желатиновую массу в микроволновой печи в течение 30 секунд, не доводя до кипения. Добавьте растопленную желатиновую к сливочно-банановой массе, процедите ее через ситечко, смешайте.
- 12
Шаг 12
Разложите желе в креманки или десертные стаканчики, поставьте в прохладное место (в холодильник) для стабилизации, примерно на 2 часа.
- 13
Шаг 13
Украсьте банановое желе декором по вашему вкусу, например, шоколадной крошкой и орешками.
- 14
Шаг 14
Для другого варианта декорирования желе используйте веточку мяты, любые ягоды, ломтики банана.
- 15
Шаг 15
Вкусное и аппетитное банановое желе готово к подаче. Оно понравится и взрослым и детям. Желе можно приготовить заранее и затянуть пищевой пленкой от заветривания.