Бананово-лимонные маффины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Можно приготовить маффины в силиконовых, железных или бумажных формочках. Если хотите украсить выпечку, сделайте глазурь из сливочного масла или взбитых сливок, а также можно дополнить их с начинкой из варенья, фруктов, сгущенки. Экспериментируйте Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Просейте в миску муку, соду и соль. Взбейте с помощью кухонного комбайна масло, сахар и цедру лимона. Должна получиться пушистая масса, это займет около 3 минут.
- 2
Шаг 2
2. Взбейте в блендере очищенные бананы, яйца, йогурт и лимонный сок до получения однородной массы.
- 3
Шаг 3
3. Влейте 1/3 массы с бананом в емкость с маслом, взбейте все миксером.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте в миксер половину мучной смеси и перемешайте все на минимальной скорости. Продолжайте добавлять по очереди муку и массу с бананов пока все не перемешаете.
- 5
Шаг 5
5. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите тесто в формочки для маффинов, этого количества хватит на 12 кексов. Поставьте емкость с кексами в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут, до золотисто-коричневой корочки.
- 6
Шаг 6
6. Достаньте кексы из духовки и остудите. Подавайте маффины теплыми.