Бами
Описание
Этот овощ уже давно появился в наших магазинах, да и те, кто любят путешествовать по странам Ближнего Востока и в Африку, наверняка пробовали разные блюда с добавлением бамии. А из этого рецепта вы узнаете
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приведем в порядок бамию. Тщательно помоем, обрежем кончики и, если у вас крупная бамия, нарежем ее на кусочки.
- 2
Шаг 2
Затем тщательно промоем и откинем на дуршлаг, пусть высохнет.
- 3
Шаг 3
Нагреваем на сковороде растительное масло и обжариваем бамию минут 10, не забываем перемешивать.
- 4
Шаг 4
Выбираем обжаренную бамию со сковороды, оставляя растительное масло.
- 5
Шаг 5
Репчатый лук чистим, нарезаем и отправляем на сковороду. Обжариваем до легкого золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Измельчаем помидоры и добавляем к луку. Доводим до кипения.
- 7
Шаг 7
Подготовим специи. Очистим и измельчим чеснок и имбирь.
- 8
Шаг 8
Добавим специи на сковороду к луку. Перемешиваем и обжариваем минуту-полторы.
- 9
Шаг 9
Добавляем перец халапеньо и фарш. Перемешиваем, доводим до кипения, еще раз размешаем и накрываем сковороду крышкой. Готовим на маленьком огне минут 15.
- 10
Шаг 10
Затем крышку снимаем, увеличиваем огонь и даем жидкости испариться, а фаршу немного поджариться.
- 11
Шаг 11
Добавляем мелко нарезанную зелень кинзы.
- 12
Шаг 12
И бамию. Перемешиваем и под крышкой на маленьком огне готовим еще минут 10.
- 13
Шаг 13
И вот наше блюдо готово!