Балык из голавля
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Я предлагаю вам праздничную закуску, а именно рецепт того, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свежую рыбу промойте и почистите. Удалите голову, плавники и хвост, а также все кости. В итоге должно остаться только филе.
- 2
Шаг 2
Уберите остатки плёнок и смойте кровь. Разрежьте филе на полоски вдоль боковой линии.
- 3
Шаг 3
Полоски филе нарежьте кусочками в 1-2 см толщиной, срезая шкуру.
- 4
Шаг 4
Все кусочки уложите в глубокую посуду. Всыпьте к ним соль и специи. Хорошо перемешайте. Оставьте рыбу на 2-3 дня в холодильнике.
- 5
Шаг 5
Потом я советую подержать несколько часов голавль в морозилке, чтобы все вредные микробы были убиты.
- 6
Шаг 6
Затем разморозьте рыбу. Развесьте её на нитку. Повесьте в хорошо проветриваемом помещении на 1-2 дня.
- 7
Шаг 7
Балык готов! Храните его в холодильнике или морозильнике. Приятной дегустации!