Баклажаны, запеченные с сыром
Описание
Перед вами - простой рецепт приготовления баклажан, запеченных с сыром. В баклажанах делаем надрезы, в которые вкладываем кружочки помидоров, зелень и ломтики сыра. Параллельно готовим соус из помидоров, чеснока, сахара, соли и лимонного сока. Соус также добавляем к баклажанам. Запекаем блюдо в духовке до готовности, в конце присыпаем тертым сыром, даем ему расплавится и извлекаем из духовки. Подаем к столу в горячем или холодном виде. Удачи Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны промываем, отрезаем плодоножку. Затем разрезаем каждый баклажан (не до конца) на 4-5 частей. Натираем изнутри солью и перцем, откладываем в сторону на 15 минут.
- 2
Шаг 2
Помидоры очищаем от шкурок, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде, добавив сахар, соль, перец и лимонный сок. Также добавьте пропущенный через пресс чеснок. Тушите 7-8 минут, пока масса не превратится в однородный соус.
- 3
Шаг 3
Перекладываем баклажаны в форму для запекания. В разрезы кладем несколько кружочков помидоров, зелень и ломтики сыра.
- 4
Шаг 4
В оставшееся место выкладываем ложкой томатный соус. Запекаем блюдо в духовке 20 минут, температура 200 градусов. Затем присыпаем тертым сыром и запекаем, пока он не расплавится.
- 5
Шаг 5
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.