Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром
Описание
Нарежьте овощи кольцами, сыр натрите, сделайте соус из сметаны, чеснока, соли и перца. Выложите горкой и запекайте в духовке минут 10-15
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны нарезаем колечками. Кладем в миску. Солим (1 ч. ложка соли) и вливаем 1 стакан воды. Оставляем на 30 минут. Этот шаг можно и пропустить, если используете свежие молодые овощи.
- 2
Шаг 2
Слейте воду с баклажанов.
- 3
Шаг 3
Противень застелите фольгой. Фольгу смазать маслом. Выложить сырые баклажаны в один слой.
- 4
Шаг 4
На каждое кольцо баклажана уложите по кусочку шампиньона.
- 5
Шаг 5
Сверху выложите по кружочку помидора.
- 6
Шаг 6
Смешайте сметану, чеснок (выдавить через пресс), соль и перец. Получим чесночно-сметанный соус. Этим соусом смажьте поверхность каждой дольки помидора.
- 7
Шаг 7
Натрите на терке твердый сыр. Выложите сыр сверху на сметанный соус. Сметана не даст сыру стекать. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте в духовке около 10-15 минут.