Баклажаны, запеченные с чесноком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Прекрасная закуска из баклажанов обязательно "приживется" на вашем столе. Ведь ее очень легко приготовить, а хрустящие кружочки в панировке обязательно всем придутся по вкусу. Чеснок добавляет блюду пикантности. Чтобы узнать, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажаны вымойте и обсушите. Нарежьте их на кружочки около сантиметра толщиной. Посолите баклажаны и дайте им постоять, чтобы выделилась жидкость.
- 2
Шаг 2
Разогрейте на плите сковородку с антипригарным покрытием. Обжарьте кружочки баклажанов с обеих сторон по пять минут до золотистого цвета на маленьком огне.
- 3
Шаг 3
Куриное яйцо вбейте в миску и взбейте его венчиком. Добавьте соль, перец по вкусу и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Измельчите чеснок при помощи пресса или натрите на мелкой терке. Добавьте его к яйцу. Выложите в мисочку кружочки баклажанов и хорошенько их смочите.
- 5
Шаг 5
Хлеб превратите в крошку при помощи блендера. Также можно использовать уже готовые панировочные сухари. Обмакните в хлеб или сухари кружочки баклажана с обеих сторон.
- 6
Шаг 6
Выложите баклажаны в панировке на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в духовку, разогретую до ста девяноста градусов, и запекайте двенадцать-пятнадцать минут.