Закуски
Баклажаны во фритюре
40 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Аналогичным образом можно готовить и кабачки. При подаче посыпайте баклажаны зеленью и молотым чесноком
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все продукты.
- 2
Шаг 2
2. Баклажаны нарежьте кружками толщиной 1 см. Положите на 15 минут в соленую воду, затем воду слейте.
- 3
Шаг 3
3. Муку смешайте с солью, панируйте каждый кружок.
- 4
Шаг 4
4. В сотейнике с толстым дном разогрейте масло.
- 5
Шаг 5
5. Положите в один слой кружки баклажана, доведите до готовности, перевернув 1 раз. По желанию спрессуйте на кружочки немного чеснока.
- 6
Шаг 6
6.