Баклажаны в томатном соусе на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Для приготовления такой консервации лучше использовать домашние овощи. Рецепт рассчитан на банку объемом 0,5 литра. Если вы хотите закатать больше баклажанов, тогда увеличивайте пропорции в нужном количестве. Храните банки в темном и прохладном месте. По времени срок хранения составляет 1-2 года Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вымойте, очистите и нарежьте кружочками баклажаны.
- 3
Шаг 3
Сложите их в кастрюлю.
- 4
Шаг 4
Всыпьте соль.
- 5
Шаг 5
Добавьте сахар.
- 6
Шаг 6
Помидоры вымойте и разрежьте их пополам.
- 7
Шаг 7
Перекрутите их на мясорубке, влейте томат к баклажанам.
- 8
Шаг 8
Тушите их в течение 7-10 минут.
- 9
Шаг 9
Выложите баклажаны в чистую стеклянную банку объемом 0,5 литра.
- 10
Шаг 10
В кастрюлю налейте воду, положите тряпку. Поставьте банку с баклажанами, накройте ее сверху крышкой. Простерилизуйте ее в течение 10-15 минут.
- 11
Шаг 11
Закатайте банку крышкой. Баклажаны в томатном соусе на зиму готовы!