Горячие блюда
Баклажаны в томатно-молочном соусе
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Очень гармоничное сочетание соуса и обжаренных баклажанов. Можно подать и самостоятельно, и в качестве закуски к основным блюдам. Баклажаны получаются нежные, сочные и очень вкусные, а молоко придает нежность и шелковистость соусу. Непременно возьмите этот рецепт себе на заметку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук нарежьте четвертинками и обжарьте на растительном масле до мягкости.
- 3
Шаг 3
Баклажаны нарежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
Добавьте баклажаны к луку и обжарьте все вместе до полной готовности.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте томатную пасту, сахар, соль и измельченный чеснок. Готовьте помешивая еще 2-3 минуты.
- 6
Шаг 6
Добавьте муку и энергично все перемешайте.
- 7
Шаг 7
Тонкой струйкой влейте молоко и прогрейте все пару минут до загустения соуса.
- 8
Шаг 8
Баклажаны в томатно-молочном соусе готовы.