Баклажаны в медово-лимонной карамели
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Баклажаны в медово-лимонной карамели получаются вкусными и пикантными. Приготовьте карамель из меда с добавлением лимонного сока в микроволновке или в сотейнике на водяной бане. Затем добавьте специи и чеснок. Смешайте обжаренные баклажаны с карамелью и дайте настояться в холодильнике. Закуска готовится быстро и легко Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте вымытые баклажаны средними кружками.
- 3
Шаг 3
Присыпьте солью и оставьте на 15 минут, уйдет горечь. Также при обжарке овощи будут впитывать меньше масла.
- 4
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде, включив средний огонь, обжарьте баклажаны с двух сторон по 1-2 минуты с каждой стороны.
- 5
Шаг 5
Смешайте в подходящей емкости мед и лимонный сок, отправьте в микроволновку и готовьте карамель 2-3 минуты на высокой мощности, затем осторожно достаньте прихватками, выдавите чеснок и добавьте молотый кориандр. Перемешайте пряную карамель.
- 6
Шаг 6
Выложите обжаренные баклажаны в удобную посуду, можно керамическую, полейте ароматной карамелью. Поставьте закуску в холодильник на 15-20 минут.
- 7
Шаг 7
Затем подавайте к столу.