Заготовки
Баклажаны в масле
60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально для запасов на зиму. Вполне можно добавить в баночку при консервировании веточку розмарина или тимьяна, - это придаст блюду неповторимый аромат! А вообще, закуска получается отменной. Попробуйте Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами.
- 2
Шаг 2
2. Посолите, сложите в миску и поставьте под пресс.
- 3
Шаг 3
3. Выделившийся сок слейте, баклажаны отожмите.
- 4
Шаг 4
4. Чеснок измельчите.
- 5
Шаг 5
5. Баклажаны обжарьте с добавлением масла с каждой стороны по 2 минуты.
- 6
Шаг 6
6. Выкладывайте в стерилизованные банки баклажаны, чередуя с чесноком. Затем залейте прокаленным маслом.
- 7
Шаг 7
7.