Баклажаны в кляре
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Баклажаны в кляре, рецепт которых представлен ниже, я впервые попробовала на даче у своей знакомой. Как всегда, каждая мастерица привезла с собой какую-то вкусняшку, заранее приготовленную дома. Я, конечно, пробовала разные овощи, приготовленные таким образом (в кляре), но баклажаны - это что-то с чем-то. У нас они пошли и всегда идут просто нарасхват. С тех пор я часто готовлю баклажаны в кляре. А если проявить выдумку и сделать несколько разных соусов, успех вам и вашим баклажанам в кляре обеспечен! Пробуйте Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нарезать баклажаны кольцами, замочить на 10 минут, обсушить
- 2
Шаг 2
Обжарит баклажаны до готовности, посолить, поперчить.
- 3
Шаг 3
Приготовить кляр: взбить 2 яйца, добавить 50 мл воды, соль по вкусу, муку добавлять постепенно, добиваясь нужной густоты.
- 4
Шаг 4
Обжарить кусочки баклажан в кляре с двух сторон. подавать можно с разными соусами..