Баклажаны в кисло-сладком соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Баклажаны в кисло-сладком соусе очень простое и быстрое блюдо. Его очень хорошо использовать как гарнир к мясу, например, к говяжьему или свиному стейку. Дам совет, во время нарезания баклажана сильно не мельчите кусочки. Баклажан, конечно, не сильно ужаривается, однако слишком мелкие куски могу превратиться в некрасивую кашу. Желаю Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала подготовим все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны нарежем брусочками или кубиками, как вам больше нравится.
- 3
Шаг 3
Положим баклажаны полежать в посоленную воду на минут 20, потом быстро обжарим на масле (и на большом огне) около 2-3 минут.
- 4
Шаг 4
Далее подготовим кисло-сладкий соус. Для этого в сковородку выльем томатную пасту и на медленном огне, помешивая добавим сок половины лимона, соль, сахар и немного воды. Добавим баклажаны и потушим на среднем огне около 2-3 минут.
- 5
Шаг 5
Длинненько нарежем зеленый лук, перец, нарвем салат
- 6
Шаг 6
Сервируйте так - выложите листья салата, на него положите баклажаны и посыпьте зеленым луком и перцем.