Баклажаны в казане с мясом
Описание
Если вы хотите накормить семью или гостей полноценным блюдом, тогда этот рецепт вам в этом точно поможет. Чудесное сочетание овощей с сочной бараниной (в данном случае, но вы можете использовать и любое другое мясо по вкусу) – это точно стоит попробовать. Предварительная обжарка поможет сохранить аппетитную корочку и сделает овощи одновременно насыщенными и мягкими. Обязательно советую повторить рецепт в домашних условиях
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вот такой аппетитный набор ингредиентов будет использоваться в этом рецепте. Впрочем, состав овощей вы можете варьировать по собственному вкусу.
- 2
Шаг 2
2. Очистите картофель, нарежьте его крупными кусочками и на сильном огне обжарьте в казане с добавлением масла. После переложите на тарелку и оставьте на некоторое время.
- 3
Шаг 3
3. Морковь вымойте, очистите и нарежьте вот такими ломтиками. Также обжарьте её пару минут.
- 4
Шаг 4
4. Нарежьте средними кусочками лук, выложите его в казан к моркови.
- 5
Шаг 5
5. Жарьте 3-4 минуты, периодически помешивая.
- 6
Шаг 6
6. После того как вынули овощи из казана, добавьте туда же еще масла. Отправьте теперь туда измельченные баклажаны со сладким перцем.
- 7
Шаг 7
7. Вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками мясо. Выложите его в казан и обжарьте практически до готовности.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте все овощи, аккуратно перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте зелень, специи. Оставьте тушиться до полной готовности овощей. Это потрясающие блюдо, от которого просто невозможно оторваться!