Баклажаны в казане с курицей
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Хотите узнать, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В казане (можно на первом этапе также использовать сковороду) разогрейте немного растительного масла и обжарьте на сильном огне курочку с двух сторон до румяной корочки.
- 2
Шаг 2
2. Очистите картофель, нарежьте крупными ломтиками и также обжарьте.
- 3
Шаг 3
3. Измельчите лук, выложите на сковороду с маслом. Обжарьте до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще пару минут, помешивая.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте томатный соус (можно измельчить свежие помидоры или развести в воде томатную пасту, например).
- 5
Шаг 5
5. Подсолите немного, добавьте щепотку сахара, специи и зелень. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. Теперь можно собирать блюдо. На дно казана выложите обжаренную курицу.
- 7
Шаг 7
7. Сверху — примерно половину обжаренного картофеля.
- 8
Шаг 8
8. Соль, перец, специи по вкусу.
- 9
Шаг 9
9. Вымойте, обсушите и нарежьте средними ломтиками баклажаны. Подсолите их предварительно, а затем снова промойте. Обсушите и выложите в казан.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте крупно нарезанный сладкий (а также по желанию острый) перец.
- 11
Шаг 11
11. Выложите вторую половину картофеля.
- 12
Шаг 12
12. Аккуратно накройте все обжаренным луком с соусом. Поставьте на огонь и оставьте тушиться под закрытой крышкой до готовности около 40-55 минут.