Закуски
Баклажаны в казане от Сталика
40 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Получилось что-то среднее между рагу и икрой. Вы можете прочитать о том, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его до золотистого цвета в масле в казане.
- 2
Шаг 2
Затем, постоянно помешивая, к луку добавьте измельчённую морковь.
- 3
Шаг 3
А теперь добавьте баклажан мелкими кубиками. Огонь сделайте максимальным, чтобы всё закипело, а потом убавьте огонь и продолжайте тушить.
- 4
Шаг 4
Следом отправьте в казан измельченные помидоры и перец. Овощи перемешайте.
- 5
Шаг 5
В конце добавьте измельчённый чеснок и укроп. Пробуйте икру, чтобы понять, когда она станет готова.
- 6
Шаг 6
Можете добавить соль и какие-либо специи по вкусу.