Баклажаны в духовке на зиму
Описание
Идеально для запасов на зиму. Очень просто можно заготовить на зиму вкусные баклажаны в духовке, получится вкусная закуска или салат для вас и ваших гостей. Смело подавайте такие баклажаны и на праздничный стол. Чеснок и петрушка придадут баклажанам отменный аромат Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны промойте, проколите ножом или вилкой и запекайте в духовке 35 минут.
- 3
Шаг 3
Затем снимите кожуру, а мякоть баклажанов нарежьте кубиками.
- 4
Шаг 4
На дно чистой простерилизованной банки влейте масло, уксус и всыпьте соль. Сверху выложите третью часть баклажанов. Выдавите немного чеснока — третью часть.
- 5
Шаг 5
Добавьте листочки петрушки.
- 6
Шаг 6
Выкладывайте слоями баклажаны, чеснок и петрушку до верха баночки.
- 7
Шаг 7
Заготовку простерилизуйте в кастрюле 5 минут.
- 8
Шаг 8
Закатайте крышками, переверните верх дном и утеплите на несколько часов до остывания.
- 9
Шаг 9
Храните заготовку в кладовой до зимы. Выход 1 банка 0,5 л.