Баклажаны тушеные в соевом соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В процессе приготовления у меня ушло 1.5 баклажана. Помидоры можно заменить на 2-3 столовые ложки томатного соуса Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты сразу же выложите на стол. Баклажаны и помидоры помойте, лук и чеснок почистите, болгарский перец освободите от семян и помойте.
- 2
Шаг 2
Баклажан нарежьте небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Лук репчатый мелко нашинкуйте.
- 4
Шаг 4
Помидоры в миске залейте крутым кипятком и снимите с них кожицу.
- 5
Шаг 5
Мякоть помидоров нарежьте маленькими кубиками.
- 6
Шаг 6
Перец болгарский нарежьте небольшими кубиками.
- 7
Шаг 7
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченный лук и болгарский перец, помешивая лопаткой, обжарьте на небольшом огне до мягкости.
- 8
Шаг 8
Затем в сковороду добавьте кубики помидоров и нарезанный баклажан. Тушите под закрытой крышкой на небольшом огне до мягкости баклажана.
- 9
Шаг 9
Затем к баклажанам добавьте соль, черный молотый перец, выдавите через пресс зубчики чеснока.
- 10
Шаг 10
Залейте соевый соус, перемешайте и продолжайте тушить все под закрытой крышкой на небольшом огне 4-5 минут.
- 11
Шаг 11
Баклажаны, тушеные в соевом соусе, разложите по порционным тарелкам, присыпьте кунжутом и подавайте к столу.