Баклажаны со сливами
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Нам понадобится всего три ингредиента — слива, баклажан, перец. Добавим яркости блюду специями. Эта закуска не похожа на что-либо, но поверьте, стоит один раз попробовать, и готовить ее вы будете часто. Сливы важно выбирать плотные и спелые. Перец используем болгарский, сладкий, также добавим немного сухого чеснока, соли. Подавать закуску можно как самостоятельное блюдо или как гарнир. Обязательно попробуйте Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны ополосните и просушите, после нарежьте их небольшими пластинами. По желанию баклажаны можно присыпать солью и оставить на 10 минут, после промыть и просушить. Но если ваши баклажаны не горчат, это делать необязательно.
- 3
Шаг 3
Сладкий перец очистите от семян и удалите перегородки. После нарежьте перец небольшими полосками.
- 4
Шаг 4
Сливы вымойте и просушите, после удалите косточки. Нарежьте сливы небольшими дольками.
- 5
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите баклажаны и перец. Жарьте 5-7 минут на небольшом огне до готовности.
- 6
Шаг 6
Добавьте в сковороду сливы, соль, перец и немного сухого чеснока по вкусу.
- 7
Шаг 7
Перемешайте все и жарьте на небольшом огне 3-4 минуты. В конце приготовления снимите пробу, отрегулируйте вкус. Разложите закуску по тарелкам и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Приятного вам аппетита!