Баклажаны с сыром и чесноком (рулетики)

Описание

Вкусная закуска для любой компании. Баклажаны хорошо сочетаются с орехами, особенно с грецкими, а также со свежей зеленью и разными видами сыра, поэтому каждый рулетик можно сделать с отдельным наполнителем или смешать несколько вместе и завернуть все. К столу закуску подают холодной и украшают рубленой зеленью Можно подавать тёплой или охлаждённой.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Баклажаны вымойте и отрежьте "попки", разрежьте овощ на тонкие пластинки. Чем тоньше, тем лучше. Помидоры помойте и разрежьте на тонкие дольки.

2. 2

   Шаг 2

   Каждую пластинку выложите на противень с пекарской бумагой, смажьте оливковым маслом и посыпьте солью.

3. 3

   Шаг 3

   Выпекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 8-10 минут, затем переложите на тарелку.

4. 4

   Шаг 4

   В другую миску выложите сливочный сыр, добавьте измельченный чеснок, грецкие орехи и зелень кинзы, посолите и поперчите по вкусу.

5. 5

   Шаг 5

   Выложите начинку по центру на каждый ломтик баклажана, затем выложите несколько ломтиков томата, аккуратно заверните рулетики.

6. 6

   Шаг 6

   Подавайте блюдо сразу, украсив рубленой зеленью и грецкими орехами.