Баклажаны с сыром и чесноком
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Баклажаны с сыром и чесноком готовятся очень легко и быстро. Дам еще один практичный совет. Если Ваша духовка очень мощная, то поставьте баклажаны пониже. Приятного Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Баклажаны промойте и нарежьте кружочками одинаковой толщины. Кожицу снимать не надо.
- 2
Шаг 2
2. Посолите кружочки бакажана солью и выложите в дуршлаг. Сверху прижмите тарелочкой и грузом (банкой с водой) и оставьте на час.
- 3
Шаг 3
3. Через час кружочки просушите полотенцем. Разложите кружки по паре, сформируем из баклажанов своего рода бутерброд.
- 4
Шаг 4
4. Сыр порежьте кусочками, величиной с кружок баклажана. На баклажан выложите сыр, выдавите небольшое количество чеснока и веточку или листик зелени. Прикройте вторым кружочком баклажана.
- 5
Шаг 5
5. Яйца взбейте венчиком в широкой миске. Приготовьте также тарелку с мукой и с панировочными сухарями. Каждый "бутерброд" опустите в муку, затем в яичную смесь и в сухари.
- 6
Шаг 6
6. Позвольте баклажанам в панировке высохнуть (в течение 10 минут), а пока на средне-высоком огне нагрейте в сковороде масло. Жарьте баклажаны с сыром и чесноком с двух сторон по 2-3 минуты с каждой.