Баклажаны с соусом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вы вегетарианец или соблюдаете пост, то этот способ для вас. Поскольку вместо мяса используются овощи. Получается не менее сытно, и вкус почти такой же, как в оригинальном рецепте. В итоге я предлагаю вам посмотреть, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баклажан помойте. Выложите его половинки на противень с маслом. Запекайте овощ в течение 20 минут при 200 градусах в духовке.
- 2
Шаг 2
Затем немного остывший баклажан нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
Мелко нарежьте очищенные чеснок и лук.
- 4
Шаг 4
Нарежьте кусочками морковь, тофу и сельдерей.
- 5
Шаг 5
Готовьте в сковороде на масле сельдерей, лук, чеснок и морковь на медленном огне, помешивая, 5-7 минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте тофу и жарьте ещё 6 минут.
- 7
Шаг 7
Влейте вино. Перемешайте ингредиенты.
- 8
Шаг 8
Добавьте в сковороду баклажан.
- 9
Шаг 9
Отдельно потушите помидоры, нарезанные кусочками, до мягкости. Добавьте их в сковороду.
- 10
Шаг 10
Также добавьте томатную пасту, мускатный орех, специи, воду и тимьян. Тушите блюдо час или более.
- 11
Шаг 11
Подавайте соус со спагетти.