Баклажаны с мясом и овощами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вкуснейшее блюдо для любителей баклажан - отличная идея для сытного обеда или ужина. Овощи с фаршем - изумительное сочетание, получается аппетитно, красиво и ароматно! Для того, чтобы приготовить баклажаны с мясом и овощами, потребуются только самые доступные продукты, а результат очень достойный. Обязательно возьмите рецепт на заметку Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
С баклажан снимите шкурку, нарежьте вдоль, а затем квадратиками.
- 3
Шаг 3
Сложите баклажаны в кастрюльку и залейте кипятком. Затем откиньте на дуршлаг и через пару минут обваляйте со всех сторон в муке. Оставьте на 15 минут.
- 4
Шаг 4
Обжарьте с двух сторон на сковороде.
- 5
Шаг 5
Обжарьте лук до мягкости, добавьте фарш, томатную пасту, соль и специи. Готовьте все вместе, периодически помешивая, около 5-7 минут.
- 6
Шаг 6
Нарежьте крупными кубиками помидоры и перец.
- 7
Шаг 7
Соедините любую свежую зелень (у меня петрушка) и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте немного соли и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Теперь выкладываем в любую подходящую форму для запекания слоями овощи с фаршем в таком порядке: часть баклажанов и зелени.
- 9
Шаг 9
Затем слой фарша и зелени.
- 10
Шаг 10
Слой помидоров и зелени.
- 11
Шаг 11
Слой перца и зелени. Повторяем слои в таком же порядке еще раз. Сверху накрываем форму фольгой и запекаем блюдо при 200 градусах 30 минут.
- 12
Шаг 12
Затем фольгу снимаем, смазываем верх сметаной и готовим еще примерно 15 минут. Баклажаны с мясом и овощами готовы. Подаем в горячем виде как самостоятельное блюдо.