Баклажаны с морковью и болгарским перцем
Описание
Для приготовления такой закуски понадобятся баклажаны, морковь, лук, болгарский перец, растительное масло, соль и чеснок. Вот из такого простого и доступного набора ингредиентов можно приготовить закуску, которая, несомненно, понравиться очень многим. Сам процесс готовки довольно прост, никаких особых навыков и умений не нужно, поэтому этот рецепт подойдёт даже для начинающих хозяек. Закуску из баклажанов с морковью и болгарским перцем можно подавать как салат или же она будет идеально сочетаться с мясными блюдами и гарниром из риса Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
- 3
Шаг 3
Морковь хорошо помойте, почистите и нарежьте соломкой.
- 4
Шаг 4
Баклажаны помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте соломкой.
- 5
Шаг 5
Болгарский перец помойте под проточной водой, очистите от семян и нарежьте.
- 6
Шаг 6
В хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук с морковью в течение 5-6 минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте баклажаны и жарьте 7-8 минут.
- 8
Шаг 8
Далее выложите болгарский перец, хорошо все перемешайте и жарьте 5 минут.
- 9
Шаг 9
Добавьте соевый соус, чеснок и тушите овощи еще 7-8 минут на медленном огне.
- 10
Шаг 10
Баклажаны с морковью и болгарским перцем готовы. Закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.