Баклажаны с моцареллой в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Обычно мы привыкли обжаривать баклажаны с чесноком колечками - и закуска готова. Но запеченные баклажаны получаются очень даже хорошими, ароматными и, благодаря помидорам и сыру, тоже сочными. Для приготовления баклажанов с моцареллой в духовке мне понадобилось два шарика моцареллы (по 220 г.), а также два небольших баклажана. Помидоры выбирайте спелые и сочные Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны порежьте тонкими колечками (до 1 см.), посолите и отложите в миске на полчасика, чтобы горечь ушла. Потом промокните бумажным полотенцем.
- 3
Шаг 3
На помидорах сделайте надрезы, чтобы кожица слезла легче. Затем залейте их кипятком минуты на 2.
- 4
Шаг 4
Потом кипяток слейте и аккуратно счистите кожуру с помидор.
- 5
Шаг 5
Помидоры и моцареллу порежьте кружочками.
- 6
Шаг 6
Выложите в форму по очереди кружочки баклажанов, помидоров и моцареллы. Но не слоями, а скорее в ряд, как на фото.
- 7
Шаг 7
Посолите и поперчите, добавьте немного оливкового масла, можете также посыпать травами, например — прованскими.
- 8
Шаг 8
Отправьте в разогретую до 230 градусов духовку минут на 25-30 (может понадобиться больше, смотрите по готовности баклажанов).
- 9
Шаг 9
Готовые баклажаны с моцареллой в духовке посыпьте зеленью по вкусу, дайте им остыть. Кстати, настоявшись, блюдо получается еще вкуснее!
- 10
Шаг 10
Перед подачей вы можете также посыпать готовые баклажаны давленым чесноком, на ваш вкус, конечно.