Баклажаны с куриным фаршем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовьте фарш со специями, капустные листья надо размягчить, залив кипятком. Баклажаны очищаем и обжариваем. Затем баклажаны фаршируем, оборачиваем капустными листьями и ставим тушиться. Готовые баклажаны с куриным фаршем можно подать на стол как горячими, так и охладить и использовать в качестве закуски Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Морковь потрите на терке, лук порежьте мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде.
- 2
Шаг 2
Филе курицы пропустите через мясорубку, добавьте панировочные сухари.
- 3
Шаг 3
Смешайте с фаршем лук и морковь, добавьте соль и перец.
- 4
Шаг 4
Добавьте мелко порубленную зелень и хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Капустные листья залейте кипящей водой и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду и дайте немного просушиться.
- 6
Шаг 6
Помидоры пропустите через мясорубку, добавьте соль и перец по вкусу.
- 7
Шаг 7
Баклажаны разрежьте вдоль, удалите сердцевину. Посолите и оставьте на 10 минут.
- 8
Шаг 8
Удалите выделившийся сок и обжарьте баклажаны.
- 9
Шаг 9
Наполните их фаршем с горкой.
- 10
Шаг 10
Каждый баклажан заверните в капустный лист.
- 11
Шаг 11
Уложите свертки в форму для запекания, добавьте стакан воды.
- 12
Шаг 12
Залейте перекрученными помидорами и отправьте в духовку на 20 минут.
- 13
Шаг 13
Затем посыпьте баклажаны тертым сыром и верните в духовку еще на 15 минут.