Баклажаны с грибным кубиком и яйцом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Вкусное блюдо, готовящееся за 15 минут, выручит вас, если у вас нет времени на приготовление полноценного обеда или ужина. Если вы не скажете родным или друзьям, что оно из баклажанов, то никто из них не догадается об этом. Все будут думать, что это грибы Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Если вы будете готовить несколько порций, то увеличьте количество ингредиентов в 2-3 раза.
- 2
Шаг 2
Баклажан промойте в воде и очистите от кожуры, срезая и хвостик. Нарежьте средними кубиками, но не мелкими, так как нарезка уменьшится в объеме вдвое. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него баклажанную нарезку.
- 3
Шаг 3
Очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Добавьте нарезку на сковороду, обжаривая все вместе примерно 3-4 минуты. Помните, что баклажаны очень впитывают в себя масло, поэтому его нужно будет много.
- 4
Шаг 4
Раскрошите в руках половину грибного кубика и присыпьте его на овощные нарезки.
- 5
Шаг 5
В отдельной емкости взбейте куриное яйцо с солью и молотым черным перцем.
- 6
Шаг 6
Влейте яичную смесь на сковороду и сразу начните перемешивать, чтобы у вас не получился омлет.
- 7
Шаг 7
Нагрев должен быть умеренным, чтобы и баклажаны успели хорошо прожариться вместе с яйцом.
- 8
Шаг 8
Выложите приготовленное блюдо на тарелку и подайте к столу горячим, присыпав измельченной зеленью.